סלט תאילנדי עם כוסברה

1. תחילה, נשטוף היטב את כל העלים הירוקים - כוסברה, נענע ובזיליקום תאילנדי, ונייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר.$ 2. נחתוך את הגזר והמלפפון לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה, ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את הבצל הסגול הפרוס, פלפל הצ'ילי הקצוץ, והבוטנים הקלויים הקצוצים.$ 4. בקערה נפרדת, נערבב את רוטב הדגים, מיץ הליים, הסוכר החום ושמן השומשום עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.$ 6. נוסיף את העלים הירוקים לקערה ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם העלים.$ 7. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.$ 8. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריותו ורעננותו.