סלט תאילנדי עם אננס

1. בקערה גדולה, שלבו את קוביות האננס, פרוסות המלפפון, הגזר המגורר ורצועות הפלפל האדום. ערבבו בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 2. הוסיפו את הכוסברה הקצוצה והבוטנים הקלויים לקערה וערבבו שוב בעדינות.$ 3. בקערה קטנה, שלבו את הצ'ילי הקצוץ, רוטב הדגים, מיץ הליים, הסוכר החום ושמן השומשום. ערבבו היטב עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.$ 4. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתכסו ברוטב.$ 5. טעמו והוסיפו מלח לפי הצורך. אם אתם אוהבים חריף יותר, ניתן להוסיף עוד צ'ילי קצוץ.$ 6. הגישו את הסלט מיד, או שמרו במקרר עד שעתיים לפני ההגשה כדי לשמור על טריותו.