סלט שעועית עם עגבניות

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על פריכותה. נסנן ונשטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול.$ 2. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעביר לקערה גדולה.$ 3. נקצוץ את הבצל הסגול דק ונוסיף לקערה עם העגבניות.$ 4. נכתוש את שיני השום ונוסיף לקערה.$ 5. נוסיף את השעועית המבושלת לקערה עם העגבניות, הבצל והשום.$ 6. נערבב את שמן הזית והחומץ הבלסמי בקערה קטנה ונשפוך על הסלט.$ 7. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב את כל המרכיבים.$ 8. נפזר את עלי הבזיליקום הטריים מעל הסלט ונגיש מיד.