סלט שעועית עם נענע

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על פריכותה. נקרר במים קרים ונניח בצד.$ 2. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונקצוץ את עלי הנענע.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את השעועית המבושלת עם הבצל, עלי הנענע, אגוזי המלך והחמוציות.$ 4. נכין רוטב על ידי ערבוב שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.$ 5. נניח לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.