סלט שעועית עם חמוציות

Name: סלט שעועית עם חמוציות
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 1 כוס חמוציות מיובשות, 1 בצל סגול קטן, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף דבש, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שעועית עם חמוציות, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים וטעמים שמחים. זהו סלט שמביא איתו תחושה של רעננות וקלילות, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב חגיגית. השילוב של השעועית העדינה עם החמוציות המתוקות-חמוצות יוצר חוויה קולינרית מיוחדת במינה.

מצרכים

500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 1 כוס חמוציות מיובשות, 1 בצל סגול קטן, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף דבש, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. תחילה, נתחיל בבישול השעועית. נרתיח סיר עם מים ומעט מלח, ונוסיף את השעועית הירוקה. נבשל אותה כ-5 דקות עד שהיא מתרככת מעט אך עדיין שומרת על פריכותה. לאחר מכן, נסנן את השעועית ונשטוף אותה במים קרים כדי לעצור את הבישול.$ 2. בזמן שהשעועית מתקררת, נקצוץ את הבצל הסגול לחתיכות דקות ונעביר לקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את החמוציות המיובשות ואת אגוזי המלך הקצוצים.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. נוסיף את השעועית לקערה עם הבצל, החמוציות והאגוזים, ונשפוך מעל את הרוטב. נערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב שוב בעדינות.$ 7. ניתן לסלט לנוח כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו יחד, ולאחר מכן נגיש אותו בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.