סלט שעועית עם זיתים שחורים

Name: סלט שעועית עם זיתים שחורים
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 200 גרם זיתים שחורים מגולענים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף פטרוזיליה קצוצה

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שעועית עם זיתים שחורים, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים וטעמים שמחים. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא יכול להיות תוספת מושלמת לכל ארוחה או אפילו כארוחה קלה בפני עצמה. השילוב של השעועית הרכה עם הזיתים השחורים והירקות הטריים יוצר חוויה קולינרית מרעננת ומפתיעה.

מצרכים

500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 200 גרם זיתים שחורים מגולענים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת השעועית: מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את השעועית הירוקה. מבשלים כ-5 דקות עד שהשעועית מתרככת מעט אך עדיין שומרת על פריכותה. מסננים ומעבירים למי קרח לעצירת הבישול.$ 2. בזמן שהשעועית מתקררת, מכינים את שאר המרכיבים: קוצצים את הבצל הסגול, הפלפל האדום והעגבניות השרי. חותכים את הזיתים השחורים לחצאים.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את השעועית, הזיתים, הבצל, הפלפל והעגבניות. מוסיפים את שמן הזית והחומץ הבלסמי ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתערבב בצורה אחידה. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.