סלט שעועית ירוקה

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות עד שהיא מתרככת מעט אך נשארת פריכה. נקרר במים קרים ונניח בצד.$ 2. נחתוך את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות, ואת הפלפלים לרצועות דקות. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את השעועית, הבצל, הפלפלים ועגבניות השרי. נוסיף את השקדים הקלויים.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות.$ 5. נפזר את עלי הבזיליקום מעל הסלט ונגיש מיד.