סלט שורשים עם תפוזים – טוויסט מתוק ורענן

1. מתחילים בקילוף הגזר, הסלק והקולורבי. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה. חשוב שהרצועות יהיו דקות כדי שהסלט יהיה קליל ונעים לאכילה.$ 2. קולפים את התפוזים וחותכים אותם לפלחים. מומלץ להסיר את הקרום הלבן כדי להבטיח טעם מתוק ונקי.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את רצועות השורשים עם פלחי התפוזים.$ 4. קוצצים את עלי הנענע ומוסיפים לקערה. הנענע מוסיפה רעננות מיוחדת לסלט.$ 5. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקלויים. ניתן לקלות אותם מראש במחבת יבשה עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח אגוזי.$ 6. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.$ 7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.$ 8. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.