סלט שורשים עם תבלינים מזרחיים – חגיגה של טעמים

1. התחילו בקילוף הגזר, הסלק, הקולורבי והצנון. לאחר מכן, חתכו אותם לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה. זה יבטיח שהסלט יהיה קליל ונעים לאכילה.$ 2. קצצו את הפטרוזיליה והכוסברה דק. הוסיפו אותם לקערה גדולה יחד עם רצועות השורשים.$ 3. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו מיץ לימון טרי עם שמן זית, הוסיפו כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כך שכל הרצועות יהיו מצופות היטב ברוטב.$ 5. פזרו מעל גרעיני רימון להוספת צבע וטעם מתוק-חמצמץ.$ 6. הגישו את הסלט מיד, ותיהנו מהשילוב המדהים של טעמים ומרקמים.