סלט שורשים עם גזר – פשוט וטעים

1. מתחילים בקילוף הגזרים, שורש הסלרי, שורש הפטרוזיליה ושורש הסלק. חשוב לקלף היטב כדי להבטיח שהסלט יהיה חלק ונעים לאכילה.$ 2. לאחר הקילוף, מגררים את כל השורשים והגזרים בעזרת פומפייה גסה. אם יש לכם מעבד מזון, זה יכול להקל על התהליך ולחסוך זמן.$ 3. מעבירים את כל הירקות המגוררים לקערה גדולה ומערבבים היטב.$ 4. סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לקערה. מערבבים שוב כדי שהמיץ ייספג היטב בכל הירקות.$ 5. מוסיפים את שמן הזית, המלח והפלפל השחור הגרוס. מערבבים בעדינות כדי שכל הטעמים יתמזגו יחד.$ 6. לבסוף, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב. הפטרוזיליה מוסיפה רעננות וצבע לסלט.$ 7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט נשמר היטב למשך יומיים במקרר.