סלט שורשים בסגנון אסיאתי – טעמים מהמטבח המזרחי

1. מתחילים בקילוף וגרירת השורשים: גזר, צנון, סלק וקולורבי. ניתן להשתמש במגררת גסה כדי לקבל רצועות דקות וארוכות.$ 2. מניחים את כל השורשים המגוררים בקערה גדולה ומוסיפים את הכוסברה והנענע הקצוצות.$ 3. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש והג'ינג'ר המגורד. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.$ 4. יוצקים את הרוטב על השורשים ומערבבים בעדינות עד שכל השורשים מצופים ברוטב.$ 5. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים שוב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הצורך.$ 7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.