סלט רימונים עם קרוטונים ביתיים – קראנצ’ ביתי

1. מתחילים בהכנת הקרוטונים: חותכים את כיכר הלחם לקוביות קטנות. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את קוביות הלחם עד שהן מזהיבות ופריכות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד להתקרר.$ 2. מפרקים את הרימונים ומוציאים את הגרגרים. חשוב לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בגרגרים.$ 3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את הדבש, חומץ הבלסמי, מיץ הלימון וחרדל הדיז'ון. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. בקערת סלט גדולה מערבבים את גרגרי הרימון, הקרוטונים, גבינת הפטה המפוררת, עלי הנענע ועלי הרוקט.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים!