סלט רימונים עם פלפל חריף – לטעם פיקנטי

1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והכאתו בעדינות עם כף עץ מעל קערה כדי שהגרגרים יפלו לתוכה.$ 2. חותכים את הפלפל החריף לטבעות דקות. אם אתם מעדיפים פחות חריפות, ניתן להסיר את הגרעינים לפני החיתוך.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את גרגרי הרימון, הפלפל החריף, הבצל הסגול, הכוסברה והפטרוזיליה.$ 5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.$ 6. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתערבב בצורה אחידה.$ 7. מומלץ להניח לסלט לנוח במקרר כ-15 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.