סלט רוקפור עם רוקט וארוגולה – ירוק ומרענן

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי הרוקט והארוגולה ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.$ 2. נחתוך את התפוח הירוק לקוביות קטנות, ונוסיף אותו לקערה גדולה יחד עם עלי הרוקט והארוגולה.$ 3. נפזר מעל את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות. האגוזים מוסיפים קראנץ' נפלא והחמוציות מוסיפות מתיקות עדינה.$ 4. נפורר את גבינת הרוקפור מעל הסלט. כדאי להשתמש בגבינה איכותית כדי לקבל את הטעם המלא והעשיר.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות העלים והטעמים.