סלט קיסר עם פרגיות- מושלם וטעיף בטירוף

1. מתחילים בהכנת הפרגיות: מחממים מחבת עם כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הפרגיות למחבת ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים את הפרגיות כ-7-10 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.$ 2. בזמן שהפרגיות מתקררות, מכינים את הסלט: שוטפים את החסה הרומית היטב וקורעים אותה לחתיכות בגודל ביס. מניחים בקערת סלט גדולה.$ 3. מוסיפים לחסה את הקרוטונים וגבינת הפרמזן המגוררת.$ 4. חותכים את הפרגיות המבושלות לרצועות דקות ומוסיפים לסלט.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את רוטב הקיסר המוכן עם השום הכתוש ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. מגישים מיד ונהנים מסלט קיסר עם פרגיות מושלם וטעים בטירוף!