סלט קיסר עם חזה הודו קליל וטעים

1. מתחילים בחזה ההודו: מחממים מחבת עם כף שמן זית על אש בינונית. מתבלים את חזה ההודו במלח ופלפל ומטגנים מכל צד עד שהוא מבושל היטב וזהוב, כ-7 דקות לכל צד. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.$ 2. בזמן שההודו מתקרר, שוטפים את החסה הרומית וחותכים אותה לרצועות דקות. מניחים בקערת סלט גדולה.$ 3. חותכים את חזה ההודו לרצועות דקות ומוסיפים לקערת הסלט עם החסה.$ 4. מוסיפים לקערה את הקרוטונים, גבינת הפרמזן המגוררת, ומערבבים בעדינות.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים את רוטב הקיסר המוכן עם מיץ הלימון ושן השום הכתושה. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים!