סלט קינואה עם תפוח עץ – מתוק ושתמיד מצליח

Name: סלט קינואה עם תפוח עץ – מתוק ושתמיד מצליח
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 תפוח עץ גדול, 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

סלט קינואה עם תפוח עץ הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא מתוק, מרענן ומלא בטעמים שמתחברים יחד בצורה מושלמת. זהו סלט שמצליח תמיד, גם כשאני מכינה אותו לארוחות משפחתיות וגם כשאני מזמינה חברים לארוחת ערב. הקינואה נותנת לו את הבסיס הבריא והמשביע, והתפוח מוסיף את המתיקות הטבעית. אני אוהבת להוסיף גם אגוזים קלויים ורוטב ויניגרט מתקתק שמקפיץ את כל הטעמים. זהו סלט שיכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה.

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 תפוח עץ גדול, 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הקינואה ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומניחים לה להתקרר.$ 2. בזמן שהקינואה מתקררת, חותכים את תפוח העץ לקוביות קטנות. אם רוצים, אפשר להשאיר את הקליפה כדי להוסיף צבע ומרקם.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת והקרה עם קוביות התפוח, אגוזי המלך הקלויים, חמוציות מיובשות ופטרוזיליה קצוצה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל. טורפים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד קצת דבש או חומץ לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי ההעדפה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.