סלט קינואה עם תבלינים מזרחיים – טעם אותנטי ומיוחד

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה.$ 2. בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף ורך.$ 3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה.$ 4. מוסיפים את הקינואה לסיר ומערבבים היטב עם הבצל והשום.$ 5. מוסיפים את המים, הכמון, הכורכום, הקינמון, הפלפל השחור והמלח. מביאים לרתיחה.$ 6. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל הנוזלים.$ 7. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.$ 8. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע, הרימונים, השקדים והחמוציות.$ 9. סוחטים את מיץ הלימון מעל ומערבבים בעדינות את כל המרכיבים יחד.$ 10. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 11. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי העדפה.