סלט קינואה עם פקאנים – סלט פריך ומדהים

Name: סלט קינואה עם פקאנים – סלט פריך ומדהים
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פקאנים קלויים, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט קינואה עם פקאנים שהוא פשוט חגיגה של טעמים ומרקמים. הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה לארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב חגיגית. הקינואה מעניקה לסלט מרקם פריך ומיוחד, והפקאנים מוסיפים לו טעם אגוזי עשיר. אני בטוחה שתתאהבו בו כמו שאני התאהבתי!

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פקאנים קלויים, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה. מעבירים לסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומניחים לה להתקרר.$ 2. בזמן שהקינואה מתקררת, קולים את הפקאנים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח אגוזי נעים. שומרים בצד.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת והמצוננת עם הפקאנים הקלויים, החמוציות, גבינת הפטה, הבצל הירוק והפטרוזיליה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מתמזגים היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר מהמקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.