סלט קינואה עם פלפל צהוב – צבעוני ומרענן

Name: סלט קינואה עם פלפל צהוב – צבעוני ומרענן
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 פלפל צהוב גדול, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 בצל סגול קטן, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של צבעים וטעמים, והוא מושלם לכל ארוחה משפחתית או אירוע מיוחד. הקינואה היא מקור מצוין לחלבון, והפלפל הצהוב מוסיף מתיקות טבעית ורעננות. זהו סלט שמרגיש כמו קיץ בצלחת, והוא כל כך קל להכנה!

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 פלפל צהוב גדול, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 בצל סגול קטן, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הקינואה ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהקינואה מתבשלת, חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל הסגול דק.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת עם הפלפלים, הבצל, הפטרוזיליה והנענע.$ 4. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.