סלט קינואה עם עגבניות מיובשות – טעם עמוק ומיוחד

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה. לאחר מכן, מבשלים את הקינואה עם 2 כוסות מים בסיר על אש בינונית עד שהמים נספגים והקינואה רכה, כ-15-20 דקות.$ 2. בזמן שהקינואה מתבשלת, חותכים את העגבניות המיובשות לחתיכות קטנות ומשרים אותן במעט מים חמים כדי לרכך אותן.$ 3. לאחר שהקינואה מוכנה, מעבירים אותה לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר מעט.$ 4. מוסיפים לקערה את העגבניות המיובשות, שמן הזית, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, הבזיליקום, אגוזי המלך וגבינת הפטה. מערבבים היטב את כל המרכיבים יחד.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. ניתן לקשט בעלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.