סלט קינואה עם יוגורט – קרמי ורענן

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה.$ 2. לאחר מכן, מבשלים את הקינואה עם 2 כוסות מים בסיר על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים.$ 3. בזמן שהקינואה מתבשלת, מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את היוגורט, שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. כשהקינואה מוכנה, מסירים מהאש ומניחים לה להתקרר מעט.$ 5. מערבבים את הקינואה המבושלת עם הרוטב, מוסיפים את עלי הנענע, הפטרוזיליה ואגוזי המלך הקצוצים. מערבבים היטב כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או דבש לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.