סלט קינואה עם בולגרית – מושלם לארוחה שתמיד מצליח

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה.$ 2. בסיר בינוני, מחממים כף שמן זית ומוסיפים את הקינואה. מטגנים קלות במשך 2-3 דקות עד שהקינואה מתחילה להזהיב.$ 3. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת.$ 4. מסירים מהאש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות כדי שהקינואה תתפח.$ 5. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 6. מוסיפים לקערה את הגבינה הבולגרית, הפלפל האדום, המלפפון, הפטרוזיליה, הנענע, הבצל הירוק, אגוזי המלך והחמוציות.$ 7. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 8. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד בצורה אחידה.$ 9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי ההעדפה.