סלט קינואה בסגנון מזרח תיכוני – טעמים אותנטיים ומומלץ

Name: סלט קינואה בסגנון מזרח תיכוני – טעמים אותנטיים ומומלץ
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה

בינוני45 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים שמגיעים ישר מהמזרח התיכון. עם קינואה בריאה, ירקות טריים, ותבלינים שמביאים את כל הטעמים המוכרים והאהובים של המטבח המזרח תיכוני, זהו סלט שלא רק נראה טוב אלא גם טעים להפליא. הוא מתאים לכל ארוחה, בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או תוספת מרעננת לארוחת ערב.

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה. לאחר מכן, מבשלים את הקינואה עם 2 כוסות מים בסיר על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות. לאחר מכן, מערבבים בעדינות עם מזלג כדי להפריד את הגרגרים. 2. בזמן שהקינואה מתבשלת, מחממים כף שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל הסגול עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב. 3. בקערה גדולה, מערבבים את הקינואה המבושלת עם הבצל המטוגן, הפלפל האדום, המלפפון, הפטרוזיליה, הנענע, הכוסברה, גרגרי הרימון, השקדים הקלויים והחמוציות. 4. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח, פלפל, כמון ופפריקה מתוקה. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים והטעמים מתפזרים באופן שווה. 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי. 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט משתבח לאחר כמה שעות כשהטעמים נספגים היטב.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.