סלט קייל עם פטריות מוקפצות – טעם עמוק ומיוחד

1. תחילה, נשטוף את הקייל היטב ונחתוך אותו לרצועות דקות. נשים בקערה גדולה.$ 2. נחתוך את הפטריות לרבעים ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות.$ 3. במחבת גדולה, נחמם את שמן הזית על אש בינונית ונוסיף את הבצל. נטגן עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב.$ 4. נוסיף את השום הקצוץ ונערבב למשך דקה נוספת.$ 5. נוסיף את הפטריות למחבת ונקפיץ אותן עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.$ 6. נוסיף את רוטב הסויה, החומץ הבלסמי והדבש למחבת ונערבב היטב עד שהפטריות סופגות את הטעמים.$ 7. נתבל במלח ופלפל לפי הטעם ונכבה את האש.$ 8. נשפוך את תערובת הפטריות על הקייל ונערבב היטב.$ 9. נפזר מעל את אגוזי המלך הקצוצים וגבינת הפרמזן המגוררת.$ 10. נגיש את הסלט מיד, כשהוא עדיין חם ומלא בטעמים.