סלט קייל עם עוף צלוי – ארוחה קלה ומזינה

1. מתחילים בהכנת העוף: מחממים תנור ל-200 מעלות. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל ומעט שמן זית. מניחים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהעוף מבושל היטב וזהוב.$ 2. בזמן שהעוף בתנור, מכינים את הסלט: שוטפים את עלי הקייל ומסירים את הגבעולים הקשים. חותכים את העלים לחתיכות בגודל ביס ומניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את הפלפל האדום, הבצל הסגול, ועגבניות השרי. מערבבים היטב.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי ודבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 5. כשהעוף מוכן, מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט. חותכים לרצועות דקות.$ 6. מוסיפים את רצועות העוף לסלט, מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים ויוצקים את הרוטב. מערבבים בעדינות עד שהסלט מצופה היטב ברוטב.$ 7. מגישים מיד ונהנים מארוחה קלה ומזינה.