סלט קייל עם סלק צלוי – סלט צבעוני ובריא

1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס. $ 2. קולפים את הסלק וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מניחים בתבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. $ 3. צולים את הסלק בתנור כ-20 דקות, עד שהוא רך ומעט מקורמל. $ 4. בזמן שהסלק בתנור, שוטפים את הקייל ומסירים את הגבעולים הקשים. קורעים את העלים לחתיכות בגודל ביס. $ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים מיץ לימון, שמן זית, דבש, מלח ופלפל בקערה קטנה. $ 6. בקערה גדולה, מערבבים את הקייל עם הרוטב ומעסים בעדינות את העלים כדי לרכך אותם. $ 7. מוסיפים את הסלק הצלוי, גרעיני חמניה, גבינת פטה ואגוזי מלך לקערה עם הקייל. $ 8. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים יחד ומגישים מיד.