סלט קייל עם גזר מגורד – סלט קליל ובריא

1. התחילו בשטיפת הקייל היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, ייבשו אותו בעזרת מגבת נייר או מסננת. קרעו את העלים לחתיכות בגודל ביס והניחו בקערה גדולה.$ 2. הוסיפו את הגזר המגורד לקערה עם הקייל. ערבבו בעדינות כדי שהגזר יתפזר באופן שווה.$ 3. בקערה קטנה, ערבבו שמן זית עם מיץ לימון טרי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. שפכו את הרוטב על הקייל והגזר וערבבו בעדינות כך שכל העלים יהיו מצופים ברוטב.$ 5. הוסיפו את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות לסלט וערבבו שוב.$ 6. לבסוף, פזרו את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט והגישו מיד.$ 7. ניתן לשמור את הסלט במקרר עד יומיים, אך מומלץ להוסיף את גבינת הפטה רק לפני ההגשה כדי לשמור על טריותה.