סלט קוסקוס קלאסי – פשוט וטעים לכל מצב

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ומוסיפים את המים הרותחים, כף שמן זית וכפית מלח. מכסים את הקערה בניילון נצמד או מכסה ומשאירים לעמוד כ-10 דקות עד שהקוסקוס סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מעבירים אותו למזלג ומפרידים את הגרגרים בעדינות כדי למנוע גושים.$ 3. מוסיפים את המלפפון, העגבניות, הפלפל האדום והבצל הסגול לקוסקוס ומערבבים בעדינות.$ 4. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע ומערבבים שוב.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים את מיץ הלימון עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.