סלט קוסקוס עם עשבי תיבול – טרי ומרענן

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית וכפית מלח, מערבבים קלות ומכסים בניילון נצמד. נותנים לקוסקוס לנוח כ-10 דקות עד שהוא סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מעבירים אותו למזלג ומפרידים את הגרגרים בעדינות כדי למנוע גושים.$ 3. מוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע, הכוסברה והבצל הירוק לקוסקוס ומערבבים היטב.$ 4. מוסיפים את עגבניות השרי והצנוברים הקלויים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות העגבניות.$ 5. סוחטים את הלימון מעל הסלט, מוסיפים את שמן הזית הנוסף ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.