סלט קוסקוס עם נענע ורימון – טעמים מושלמים ביחד

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית וחצי כפית מלח, מערבבים קלות ומכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה. נותנים לקוסקוס לנוח כ-10 דקות עד שהוא סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מעבירים אותו למזלג ומפרידים את הגרגרים בעדינות כדי למנוע גושים.$ 3. מוסיפים לקוסקוס את גרגרי הרימון, עלי הנענע, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והשקדים הקלויים. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות הגרגרים.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון עם הדבש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או דבש לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.