סלט קוסקוס עם חמוציות – מתיקות מפתיעה

Name: סלט קוסקוס עם חמוציות – מתיקות מפתיעה
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קוסקוס, 1.5 כוסות מים רותחים, 1 כף שמן זית, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שקדים פרוסים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני40 דקות6 מנות

סלט קוסקוס עם חמוציות הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר, והוא תמיד מצליח להפתיע את האורחים שלי במתיקות המפתיעה שלו. הקוסקוס הרך והחמוציות המתוקות משתלבים יחד בצורה מושלמת, ויוצרים מנה שהיא גם טעימה וגם מרעננת. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית קלה או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס קוסקוס, 1.5 כוסות מים רותחים, 1 כף שמן זית, 1/2 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שקדים פרוסים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית ומערבבים קלות. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת ומשאירים לעמוד כ-10 דקות עד שהקוסקוס סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 2. בזמן שהקוסקוס מתרכך, מכינים את שאר המרכיבים: קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק. קולים את השקדים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מזהיבים קלות.$ 3. לאחר שהקוסקוס מוכן, מפרידים אותו בעזרת מזלג כדי שלא יהיו גושים. מוסיפים את החמוציות, השקדים הקלויים, הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 4. מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. ניתן לקשט בעוד עלי נענע טריים לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.