סלט קוסקוס עם בטטה קלויה – מתיקות פריכה

Name: סלט קוסקוס עם בטטה קלויה – מתיקות פריכה
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קוסקוס, 2 בטטות בינוניות, 1 כף שמן זית, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1 כף מיץ לימון, 1 כף דבש

בינוני75 דקות6 מנות

סלט קוסקוס עם בטטה קלויה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את המתיקות הטבעית של הבטטה עם הפריכות של הקוסקוס, ויוצר חוויה קולינרית מרעננת ומפתיעה. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני מארחת חברים ומשפחה, כי הוא תמיד מקבל מחמאות ומעלה חיוך על פני כולם.

מצרכים

1 כוס קוסקוס, 2 בטטות בינוניות, 1 כף שמן זית, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1 כף מיץ לימון, 1 כף דבש

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ. מניחים את הקוביות על תבנית אפייה, מזלפים שמן זית, מפזרים מלח ופלפל, ומערבבים היטב. אופים בתנור כ-25-30 דקות עד שהבטטות רכות וזהובות.$ 2. בזמן שהבטטות בתנור, מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, מעבירים את הקוסקוס לקערה גדולה ומניחים להתקרר.$ 3. לאחר שהבטטות מוכנות, מוסיפים אותן לקוסקוס יחד עם גרגרי הרימון, הפטרוזיליה, הנענע, השקדים והחמוציות. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות המרכיבים.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים מיץ לימון ודבש עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או קר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.