סלט קולורבי עם גרגרי חומוס

1. מתחילים בקילוף הקולורבי וחותכים אותו לקוביות קטנות. חשוב שהקוביות יהיו בגודל אחיד כדי שהסלט יהיה נעים לאכילה.$ 2. חותכים את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לקולורבי בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים לקערה. אם אתם משתמשים בחומוס מקופסה, יש לשטוף ולסנן אותו היטב.$ 4. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות לקערה ומערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הטחינה הגולמית והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 8. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.