סלט קולורבי עם גזר וסלק מגורד

1. קודם כל, קולפים את הקולורבי, הגזר והסלק. חשוב להשתמש בקולפן חד כדי להקל על העבודה.$ 2. לאחר מכן, מגרדים את הקולורבי, הגזר והסלק בעזרת פומפייה גסה. אם יש לכם מעבד מזון, זה יכול להקל על התהליך.$ 3. מעבירים את הירקות המגורדים לקערה גדולה ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואת אגוזי המלך הקצוצים.$ 4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים ברוטב.$ 6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט נשמר היטב במקרר למשך יומיים.