סלט פתיתים קר עם פלפל קלוי, נענע ופטרוזיליה טרייה

1. מתחילים בקליית הפלפלים: מחממים תנור ל-200 מעלות, מניחים את הפלפלים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך כ-15 דקות, עד שהקליפה מתחילה להשחים ולהתקלף. מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף ומניחים להתקרר. לאחר מכן, מקלפים את הקליפה וחותכים לרצועות דקות.$ 2. מבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הפתיתים, רצועות הפלפלים, עלי הנענע, הפטרוזיליה והצנוברים.$ 4. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים קר או בטמפרטורת החדר.