סלט פסטה עם רימון – פיצוץ צבע וטעם

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר.$ 2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את שאר המרכיבים: חותכים את הפלפל האדום והמלפפון לקוביות קטנות, קוצצים את הפטרוזיליה והבצל הירוק, ומפוררים את גבינת הפטה.$ 3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 4. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם גרגרי הרימון, הפלפל האדום, המלפפון, הפטרוזיליה, הבצל הירוק, גבינת הפטה ואגוזי המלך.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.