סלט פסטה עם רוקט – קראנצ’ ירוק ומרענן

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את שאר המרכיבים: חוצים את עגבניות השרי, פורסים את הבצל הסגול דק, ומפוררים את גבינת הפטה.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם עלי הרוקט, עגבניות השרי, הבצל הסגול, גבינת הפטה ואגוזי המלך הקצוצים.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.