סלט פסטה עם מלפפונים קראנצ’יים – הרענון שחיכיתם לו

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהפסטה מתבשלת, חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות ושומרים בצד. חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את הבצל הסגול לפרוסות דקות, ואת הזיתים השחורים לפרוסות.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם המלפפונים, עגבניות השרי, הבצל הסגול והזיתים.$ 4. מפוררים את גבינת הפטה ומוסיפים לקערה.$ 5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.$ 6. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים.