סלט פסטה עם מוצרלה – שילוב מושלם לכל ארוחה

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה גדולה.$ 2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את שאר המרכיבים: חוצים את עגבניות השרי, מגלענים את הזיתים וחותכים את המוצרלה לקוביות קטנות.$ 3. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, השום הכתוש, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. מוסיפים את העגבניות, הזיתים, המוצרלה ועלי הבזיליקום לקערת הפסטה. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית או חומץ בלסמי לפי הטעם.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום שלמחרת כשהטעמים נספגים היטב.