סלט פסטה יווני – ים תיכון על הצלחת!

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה גדולה כדי שתתקרר מעט.$ 2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את הירקות: חותכים את הפלפל האדום והמלפפון לקוביות קטנות, וחותכים את הבצל הסגול לפרוסות דקות.$ 3. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערת הפסטה יחד עם הזיתים השחורים.$ 4. מוסיפים את הירקות החתוכים לקערה עם הפסטה והגבינה.$ 5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, האורגנו, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים ומערבבים קלות.$ 8. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.