סלט פטריות עם תרד – ירוק, בריא ומוכן בכמה דקות

1. תחילה, נשטוף היטב את הפטריות והתרד תחת מים זורמים ונייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר.$ 2. נחתוך את הפטריות לפרוסות דקות ונחמם מחבת גדולה על אש בינונית עם כף שמן זית.$ 3. נוסיף את הפטריות למחבת ונקפיץ אותן במשך כ-3 דקות עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.$ 4. נוסיף את השום הכתוש ונמשיך להקפיץ עוד דקה.$ 5. נכבה את האש ונעביר את הפטריות לקערת סלט גדולה.$ 6. נוסיף לקערה את עלי התרד ונערבב בעדינות.$ 7. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית הנותר, חומץ הבלסמי, מיץ הלימון, מלח ופלפל.$ 8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 9. נפזר מעל את גבינת הפרמזן המגוררת ונגיש מיד.