סלט פטריות עם עלי בייבי – קליל ומוכן בכמה דקות

1. התחילו בניקוי הפטריות: שטפו אותן היטב תחת מים זורמים וייבשו בעדינות עם מגבת נייר.$ 2. חתכו את הפטריות לפרוסות דקות והניחו בקערה גדולה.$ 3. הוסיפו את עלי הבייבי לקערה עם הפטריות.$ 4. קלפו את הבצל הסגול וחתכו אותו לטבעות דקות. הוסיפו לקערה.$ 5. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית והחומץ הבלסמי עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. תבלו את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם.$ 7. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 8. פזרו מעל את אגוזי המלך הקצוצים וגבינת הפרמזן המגוררת.$ 9. הגישו מיד ותיהנו מסלט טרי ומרענן.