סלט פטריות עם עגבניות שרי – צבעוני ומרענן בקלות

1. תחילה, נשטוף את הפטריות ונחתוך אותן לפרוסות דקות. נשטוף גם את עגבניות השרי ונחתוך אותן לחצאים.$ 2. במחבת גדולה, נחמם את שמן הזית על אש בינונית. נוסיף את השום הכתוש ונערבב למשך כדקה עד שהשום מתחיל להעלות ריח.$ 3. נוסיף את הפטריות למחבת ונקפיץ אותן למשך כ-5 דקות עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.$ 4. נוסיף את עגבניות השרי למחבת ונערבב בעדינות למשך כ-2 דקות נוספות.$ 5. נוסיף את החומץ הבלסמי והדבש, ונערבב היטב כך שכל המרכיבים יתערבבו יחד.$ 6. נתבל במלח ופלפל לפי הטעם, ונערבב שוב.$ 7. נעביר את הסלט לקערת הגשה ונפזר מעל את עלי הבזיליקום הטריים.$ 8. נגיש את הסלט חם או בטמפרטורת החדר, לפי ההעדפה.