סלט פטריות עם אגוזי מלך – פשוט מושלם וטעים

1. תחילה, נשטוף את הפטריות היטב ונחתוך אותן לפרוסות דקות. אין צורך לקלף את הפטריות, רק לוודא שהן נקיות מלכלוך.$ 2. נקצוץ את הבצל הסגול לחתיכות קטנות ונוסיף לקערה גדולה יחד עם הפטריות.$ 3. נוסיף את עלי הרוקט לקערה. אם העלים גדולים מדי, ניתן לקרוע אותם לחתיכות קטנות יותר.$ 4. נחתוך את אגוזי המלך לחתיכות גסות ונוסיף לקערה. ניתן גם לקלות אותם מעט במחבת יבשה כדי להעצים את הטעם.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח או פלפל לפי הטעם האישי.$ 8. נגיש את הסלט מיד, או נשמור במקרר עד ההגשה. הסלט טעים גם לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים נספגים היטב.