סלט פטרוזיליה ועגבניות

1. מתחילים בקיצוץ הפטרוזיליה. חשוב לקצוץ אותה דק כדי שהטעמים ישתלבו היטב בסלט. ניתן להשתמש בסכין חדה או במעבד מזון לקיצוץ מהיר.$ 2. קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות. חשוב לבחור עגבניות בשלות ועסיסיות כדי להבטיח טעם עשיר.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות. הבצל מוסיף חריפות קלה וטעם עמוק לסלט.$ 4. מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.