סלט עדשים שחורות עם ירקות שורש ורוטב חרדל ודבש

Name: סלט עדשים שחורות עם ירקות שורש ורוטב חרדל ודבש
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים שחורות, 2 גזרים, 1 בטטה, 1 בצל סגול, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות חרדל, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, חופן פטרוזיליה קצוצה

בינוני50 דקות4 מנות

סלט עדשים שחורות עם ירקות שורש ורוטב חרדל ודבש הוא סלט מרענן ומזין שמתאים לכל ארוחה. השילוב של העדשים השחורות עם ירקות השורש והרוטב המתקתק יוצר טעמים עשירים ומגוונים.

מצרכים

1 כוס עדשים שחורות, 2 גזרים, 1 בטטה, 1 בצל סגול, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות חרדל, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. מבשלים את העדשים השחורות במים רותחים עד שהן רכות, כ-20 דקות. מסננים ומניחים בצד.$2. קולפים וחותכים את הגזרים והבטטה לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל הסגול.$3. מחממים כף שמן זית במחבת ומטגנים את ירקות השורש עד שהם רכים וזהובים.$4. מכינים את הרוטב: מערבבים את החרדל, הדבש, החומץ הבלסמי ומיץ הלימון בקערה קטנה.$5. מערבבים את העדשים המבושלות עם ירקות השורש המטוגנים והרוטב בקערה גדולה.$6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.$7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.