סלט עדשים עם רוקט – סלט ירוק ורענן

Name: סלט עדשים עם רוקט – סלט ירוק ורענן
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות עלי רוקט, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

בינוני50 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט עדשים עם רוקט, שהוא לא רק טעים אלא גם בריא ומזין. הסלט הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, עם העדשים הרכות והרוקט הפריך. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות עלי רוקט, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומניחים בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.$ 2. בזמן שהעדשים מתבשלות, מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 3. מסננים את העדשים המבושלות ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הבצל והשום המטוגנים, חומץ בלסמי, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את עלי הרוקט, אגוזי המלך הקצוצים וגבינת הפטה המפוררת. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של הרוקט.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.