סלט עדשים עם קייל – סלט ירוק ובריא

Name: סלט עדשים עם קייל – סלט ירוק ובריא
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות עלי קייל קצוצים, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת

בינוני50 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט עדשים עם קייל, שהוא לא רק טעים אלא גם בריא ומזין במיוחד. הסלט הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או תוספת מרעננת לארוחת ערב. העדשים מספקות חלבון וסיבים תזונתיים, והקייל מוסיף ויטמינים ומינרלים חיוניים. זהו סלט שיכול לשדרג כל שולחן ולהשאיר אתכם שבעים ומרוצים.

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות עלי קייל קצוצים, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומכניסים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.$ 3. מוסיפים למחבת את העדשים המבושלות, חומץ הבלסמי, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות.$ 4. מעבירים את תערובת העדשים לקערה גדולה ומוסיפים את עלי הקייל, אגוזי המלך, החמוציות וגבינת הפטה. מערבבים בעדינות עד שהכל מתערבב היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.