סלט עדשים עם בצל סגול – סלט פריך וטעים

Name: סלט עדשים עם בצל סגול – סלט פריך וטעים
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 בצלים סגולים, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

בינוני50 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים! עדשים הן מקור מצוין לחלבון וברזל, והן משתלבות בצורה מושלמת עם הבצל הסגול הפריך והמתוק. זהו סלט שמביא איתו תחושת רעננות וקלילות, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או תוספת לארוחת ערב עשירה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 בצלים סגולים, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומבשלים בסיר עם מים רותחים למשך כ-20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהעדשים מתבשלות, חותכים את הבצלים הסגולים לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד שהן מתרככות ומקבלות צבע זהוב.$ 3. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 4. בקערה גדולה מערבבים את העדשים המבושלות, הבצלים המטוגנים, הפטרוזיליה, אגוזי המלך וגבינת הפטה.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.